La Chiesa Parrocchiale di Minnito dedicata a San Nicola di Bari, fu edificata in cima all'abitato,
quasi a sighificare una posizione protettiva.
E' difficile riuscire a datare con precisione la sua edificazione, infatti a differenza della Chiesa di San Michele
Data graffita sul portale laterale.
Arcangelo si hanno notizie a partire dall'XI° secolo, per questa la notizia più remota
risale al 1518, data grafitta sul portale laterale murato nel 1884.
Per circa ottanta anni da quella data non si hanno più notizie di lavori compiuti per
restauro o abbellimenti. Soltanto nel 1602 si può ritenere che siano avvenuti dei lavori forse per la collocazione
dell'organo. Ad altri lavori non specificabili si è proceduto nel 1618. nonostante ciò, si
può dire che quel secolo XVIII resta vuoto di registrazioni sicure, ma in compenso da
quell'anno verrà registrata ogni cosa.
Portale laterale murato nel 1884.
tratto da: Gustavo Valente "Chiese conventi confraternite e congreghe di Celico e Minnito" Frama Sud
